A gdyby tak wspólnie przygotować dania kuchni włoskiej, ugotować coś razem i nauczyć się jak to się naprawdę robi? Popróbować róźne smaki i pokonwersować o włoskich zwyczajach, kulturze, języku, dialektach?

Czy wiesz, że kuchnia włoska ma swoje dialekty i gestykulacje, schematy i wyjątki? Jest żywa i piękna jak język włoski – prosta i smaczna. Kto mnie zna, dobrze wie jak uwielbiam gotować. Jestem z urodzenia polakiem, z wychowania włochem, z pasją do kuchni, kultury i konwersacji. Znamy się czy nie, serdecznie zapraszam do kameralnej kuchni na Powiślu w Warszawie :)

Nauczę Cię jak dokładnie przygotować dwa różne dania z makaronem kuchni środkowo-południowej Włoch – tej bardziej nasłonecznionej ;) Wybór należy do Ciebie, spośród ponad 20 dańz karty: carbonara, aglio olio e peperoncino, amatriciana, cacio e pepe, burro e alici, fave e piselli, puttanesca, agliona, norma, carrettiera, gricia, pomodoro e basilico, ricotta e parmigiano, pasta e fagioli, burro e parmigiano, tonno e cipolla, salmone e zucchine, piselli e spinaci, cipollotti peperoncino e pecorino, pasta e patate, al limone, con pesce ‘a ghiotta, con pesce pomodorini e origano, alla Nerano, burro e salvia, …

Porozmawiamy o rodzajach makaronu ( spaghetti, spaghettini, spaghettoni, penne, bavette, rigatoni, bucatini, paccheri, ruote, conchiglie, conchiglioni, sedani, mezze maniche, ziti, fusilli, strozzapreti, trofie, fettuccine, orecchiette, pici, … ) i jak go dobierać w zależności od składników, jak spajać elementy między sobą, by otrzymać coś więcej, o sztuce ponownego użytku niezjedzonych dań następnego dnia, o smakowaniu prostych rzeczy i o tym, na czym polega włoska przyjemność przy stole.

Zwięźle:
Wybierz dowolnie dwa dania, przyjdź do mnie i zaczynamy. Przygotujemy je razem w kuchni, w dwóch rundach, na spokojnie. Pierwsze – usiądziemy do stołu aby je posmakować przy kieliszku dobranego wytrawnego wina. Potem drugie – i znów do stołu, aby wspólnie ocenić już inny smak, w towarzystwie inaczej dopasowanego kieliszka wina. W kwestii składników – o wszystkim pomyślę, a wino i espresso na zakończenie będzie w cenie. 150 zł za osobę, albo w parze: 250 zł łącznie, przyjmuję maksymalnie do dwóch osób.

2 dania z makaronem: 120 gr/2 porcje makaronu + 2 kieliszki wina/osoba120 minut z haczykiem, aby na spokojnie wypić espresso i zakończyć konwersację. Gwarantuję dużą dawkę kultury włoskiej: możemy porozmawiać o tym, co Cię w niej zaciekawia lub zaskakuje, konwersując po polsku, po włosku, z dialektami i gestykulacją, delektując się jedzeniem ;)

Jeżeli jesteś/cie zainteresowana/y/e/i – napiszcie, a prześlę Wam pełną kartę dań do wyboru i odpowiem na jakiekolwiek Wasze pytania. Organizuję obiady w weekendy, o dowolnej porze, z 7-dniowym wyprzedzeniem. Ewentualnie, jestem otwarty na propozycję warsztatów również u klienta.

Serdecznie i smacznie zapraszam!

Stanisław :)